براي تميز كردن پنير پيتزاي چسبيده به ظرف ، بهتر
است آن را با آب سرد و مايع ظرفشويي بشوييد.
هنگام استفاده از منقل براي تهيه كباب ، يك ورق كاغذ
آلومينيومي ( فويل ) در كف آن قرار دهيد . اين كــار هم
باعث تشديد حرارت مي شود و هم تميز كردن منقل را
آسان مي كند
پوست گرفتن و خرد كردن سير باعث چسبندگي دست
ها مي شود . براي جلوگيري از اين مشكل ، حبه هاي
سير را ابتدا دو دقيقه در آب جوش و سپس در آب سرد
بگذاريد پس از آن پوست بگيريد .
توجه داشته باشيد هنگام مصرف سير جوانه سبز
وسط آن را در آوريد
براي جدا كردن پوست نازك روي بادام ، آنها را دو دقيقه
در آب جوش قرار دهيد و سپس در آب سرد بگذاريد و به
راحتي پوست آنها را جدا كنيد
براي گرفتن پوست هلو در تهيه مربا و كمپوت ، هلوها
را يك دقيقه در آب بجوشانيد و بعد پوست بگيريد
تميز كردن ظروف مسي : اگر مي خواهيد لكه اي از
روي ظرف مسي پاك كنيد روي آن يك برش پياز بماليد
طالبي شيرين بايد
نسبت به اندازه اش سنگينتر به نظر مي رسد
روي پوست آن نبايد لكه باشد
عطر خوبي از آن متصاعد شود
مرباي ريواس را هرگز در ظرف آلومينيومي طبخ نكيند
زيرا باعث مسموميت مي شود
لكه هاي روي كاغذ ديواري : اين لكه ها را با مغز نان
سفيد مي توانيد پاك كنيد آن را گلوله كنيد ، سپــس
روي لكه هاي مورد نظر بماليد .
پوست کندن هويج
هويج ها را داخل آب جوش انداخته بعد از 5 دقيقه درون
آب سرد قرار دهيد،با اين روش پوست هويج فلافي کنده
خواهد شد
براي اينکه از تندي پياز بکاهيد و به اصطلاح آن را شيرين
کنيد پياز را به صورت حلقه حلقه برش داده از هم جدا
کنيد سپس به مدت يک ساعت در آب سرد خيس کنيد.
چنانچه خيار ها را درون ظرفي پر از آب قرار داده و داخل
يخچال بگذاريد،خيارها تر و تازه ميمانند و از پلاسيده
شدن آنها جلوگيري مي شود
براي تيز کردن تيغه هاي قيچي به طوري که کــاغذ را
راحتتر ببرد از يک قطعه سنباده مـــعــمولي استفاده
کنيد.براي اين منظور ورقه سمباده را در دست گرفته
و چند بار با قيچي به طريقه معمولي آن را ببريد.
اگر کرفس را پس از شستن داخل فويل آلومينيومي
پيچيده و درون يخچال بگذاريد ،مدت زيادي تـــر و تازه
خواهند ماند.
قاب عکسهاي طلايي را که داراي رو کش فلزي هستند
مي توانيد با مخلوط اندکي ماءالشعير و کمي الکل تميز
کنيد.با ين روش نه تنها تيره و کدر نخواهند شد بلکــــــه
درخشندگي آنها نيز بيشتر خواهد شد.
براي آنکه موقع پوست کندن پياز،اشک از چشمانتان
سرازير نشود،شير آب ظرفشويي را کمي باز کرده و
زير آب پيازها را پوست بکنيد.
اگر مي خواهيد نمک درون نمکدانتان به آساني خارج
شود چند دانه برنج خشک را درون نمکدان بريزيد با اين
کار رطوبت نمک شما توسط برنج گرفت خواهد شد
براي شستن ليوانها و فنجان‌ها و ظروف شيشه‌اي
وکريستال که کدر شده‌اند، هفته‌اي يک بار آنها را در
محلول سرکه و نمک خيس کرده، سپس آب بکشيد.
درخشندگي روز اول را پيدا خواهند کرد.
براي تميز کردن ماهيتابه يا قابلمه‌هاي سوخته، مقداري
جوش‌شيرين در آنها ريخته مقدار بسيار کــمي هم آب
روي آنها بريزيد سريع تميز مي‌شوند
براي پاک کردن جاي بد منظره چسب بر روي در يخچال
مقداري روغن جلاي مبل را روي آن ريخته و با دستمال
نرم پاک کنيد.
بهترين راه براي پاک کردن لکه شمع اين است که
مقداري نفت بر روي آن ريخته بعد از پنج دقيقه آن
را پاک کنيد
براي اينکه دود سيگار را در مکاني سربسته از بين
ببريد، يک شمع روشن کنيد
براي جلوگيري از کپک‌زدن نان، در ظرف نان کمي
نمک بريزيد
براي تميز کردن تخته آشپزخانه که در اثر خرد کردن
سبزيها رنگ مي‌گيرد، آن را با سرکه بشوييد
اگر هنگام اتوکردن لباس بخشي از آن به رنگ زرد درآمد،
مي‌توانيد با آب اکسيژنه آن را از بين ببريد
براي جذب رطوبت داخل يخچال ظرفي پُر از نمک در
داخل آن قرار دهيد
پيش از پوست گرفتن پياز، دست خود را به سرکه
آغشته کنيد تا بوي بدپياز را به خود نگيرد
براي از بين بردن حشرات ريز وسياه روي کاهو، يک
قاشق غذاخوري سرکه به آن اضافه کنيد، سپس با
آب فراوان بشوييد
براي اينکه رب‌گوجه فرنگي عمر بيشتري داشته باشد
و کپک نزند، پس از صاف کردن سطح رويي، بر روي آن
لايه‌اي روغن زيتون بريزيد
براي پاک کردن سياهي پوست گردوي تازه از
دست‌هايتان، آنها را با پنبه آغشته به سرکه
بشوييد و با آب سرد آب بکشيد
براي جلوگيري از ترکيدن سوسيس در داخل فر يا منقل،
پيش از ريختن، آن را در شير سرد فرو کنيد
اگر مي‌بينيد زرده تخم‌مرغ آب‌پز شده رنگي متمايل به
خاکستري يا سياه پــيدا مـــــي‌کند نگران سلامت آن
نباشيد، اين رنگ مربوط به سولفور آهن بوده ، مصرف
آن تخم‌مرغ ضرري ندارد
براي از بين بردن بوي بد کلم هنگام پخت، مقداري
شير به آن اضافه کنيد
اگر به غذايتان بيش از اندازه فـــلفل زده‌ايد و غذا تــند
شده‌است، پيش از اينکه غذا را از روي حرارت برداريد،
مقداري آب ليموي تازه در آن بريزيد و هم بزنيد. تندي
غذا از بين خواهد رفت.
چناچه قصد استفاده از سبزي خشک در غذاها را داريد ،
توصيه مي کنيم حدود سه -چهار ساعت قبل سبزيها را
درون آب سرد خيس کنيد تا بتدريج نرم شده وبه صورت
سبزي تازه در آيند
براي شستن ليوانها وفنجانهاي خود که براثر خودرن چاي
کدر و بد منظره شده اند مي توانيد هفته اي يکبار همه
ليوان ها را در محلول سرکه ونمک خيسانده ، بعد شسته
وآبکشي نماييد تا درخشندگي روز اول خود را پيدا کنند .
براي زود جوش آمدن آب سماور،ابتدا آن را تا نيمه از آب
پر کنيدو پس از گرم شدن،بقيه آب را به آن اضافه کنيد
براي رفع آثار دوده ، بر روي فرش يا موكت تيره رنگ
توصيه مي كنيم روي لكه ، نمك بپاشيد يك ساعت
و نيم صبر كنيد سپس با جارو برقي آن را پاك كنيد
مرغوب ترين نوع قارچ هاي خوراكي ، قارچهايي هستند
كه كلاهك آنها بسته است يعني شكافها و تيغه هاي
زير كلاهك ديده نمي شود
در مواردي كه آدامس به فرش ، موكت و.... چسبيده
است توصيه مي كنيم از يـــــخ استفاده كنيد . به اين
ترتيب كه قطعات يخ را روي آدامس قرار دهيد تا كاملا
سخت و شكننده شده و به راحتي جدا شود
لكه چسب : پارچه اي را درون سركه فرو برده روي لكه
چسب بگذاريد به طوري كه كاملا آن را اشباع كند.با اين
تدبير خواهيد ديد بزودي چسب سفتي خود را از دست
داده و جدا خواهد شد
اگرسوزن چرخ خياطي شماکندشده وقابل استفاده
نمي باشدآن را دورنيندازيد. يک سمباده معمولي را
زير چرخ قرارداده سوزن راچندباردران فرو کنيد دوباره
ماننداولش تيزخواهدشد
براي زدودن آهاريا نشاسته از اتو ،وقتي اتو گرم است
با يك قالب صابون روي آن بماليد ،سپس با پارچه تميزي
پاك كنيد و صيقل دهيد
لكه هاي قهوه اي يا سوختگي در كف اتو را با ماليدن
محلول گرم شده سركه و نمك برطرف سازيد.
براي تميز كردن قسمت خارجي اتوي خود ، مي توانيد
از خمير دندان نيز استفاده كنيد
اب باران ،يا آبي كه از ذوب شدن يخ درون يخچال بدست
مي آيد ،بهترين آب براي ريختن به داخل محفظه اتـــوي
بخار است . زيرا از زنگ زدن و فساد داخل محفظه اتوي
بخار جلو گيري خواهد كرد.
لكه هاي قهوه و چاي را بر روي فنجان هاي پلاستيكي
با جوش شيرين پاك كنيد
براي از بين بردن بوي نا مطبوع از ظروف پــــلاستيكــي
،روزنامه هاي مچاله شده را (فقط روزنامه هاي سياه و
سفيد ،نه رنگي)داخل ظرف قرار داده و درش را مــحكم
بسته بگذاريد تمام شب به همان حال باقي بماند
هنگام شستن بشقاب ها ،چــند قاشق غـــذا خوري
سركه داخل آب بريزيد . سركه چربي ها را از بين برده
بشقاب ها را شفاف و درخشان خواهد كرد
هر وقت غذاسوخت يک عدد پياز متوسط رو پــــوست
بگيريد و بدون اينکه خوردش کنيد در غذا بريزيد . باعث
ميشه که بوي بد سوختگي در پياز جذب بشه هــنگام
کشيدن غذا رو پياز را برداريد
براي آنكه سفيده تخم مرغ زودتر،و بهتر كف كند، قدري
نمك به آن اضافه كنيد ،سپس هم بزنيد.خيلي زودتر از
موقع لازم كف خواهد كرد
هنگام پختن نخود ، لوبياو ساير حبوبات به آن نمك نزنيد،
زيرا سخت خواهد پخت
اگر ظرف بلوري شما خراش برداشته است ،با يك خمير
_دندان آن را پرداخت نموده صيقل دهيد. از نــظر پـنهان
خواهد شد
اگر قابلمه يا ماهي تابه شما لك شده،داخل آن ،
ريواس يا پوست سيب خوراكي بپزيد،لكه هاي آن
ناپديد خواهد شد
براي تشخيص تخم مرغ تازه ، آن را در يک کاسه آب
سرد بگذاريد. اگر تخم مرغ تازه باشد به تــــــه ظرف
مي رود ، اما اگر به سطح آب بيايد، بهتر است از آن
استفاده نکنيد
براي پختن تخم مرغ به صورت آب پز يا عسلي ، يک
قاشق غذا خوري نمک در آب سرد بريزيد و بعد تخم
مرغ ها را در آن قرار دهيد تا از ترک برداشتن تخم مرغ
حين پخت جلوگيري کند
براي پختن سيب زميني آب پز، فراموش نکنيد يک يا دو
قاشق غذا خوري نمک به آن بيفزاييد تا سيب زميني
ها ترک برندارند.
اگر دست‌هاي شما از چغندر و يا کلم قرمز، رنگ گرفته
است، به سيب‌زميني خام دست‌هايتان را بماليد
براي پاک کردن لکّه‌هاي ميوه يا توت سياه از
دست‌هايتان، از کمي ماست يا آب ليموترش
تازه کمک بگيريد
براي پاک کردن جلد چرمي کــتاب قديمي با ارزش،
مي‌بايست پارچه ي کتاني را به شير آغشته کرده
و به آرامي روي جلد کتاب بماليد. سپس بـــا يـــک
پارچه ي خشک و نرم آن را پاک کنيد.
براي زدودن چربي‌هايي که راه آب دستشويي را مسدود
کرده، يک فنجان آب نمک و يک فنجان جوش‌شيرين را در
فاضلاب ريخته و روي آن يــک قــابلمه آب جـــوش بريزيد
چربي بلافاصله حل شده و راه آب باز مي‌شود.
اگر هنگام آشپزي گوشت غذا سوخت ، ابتدا حوله اي
را در آب گرم خيس كنيدو آب آن را بگيريد ، سپس گوشت
را در آن بپيچيد و بگذاريد مدت پنج دقيقه در آن حــــالت
بماند . سپس پوسته سوخته شده را با چاقو بتراشيد .
لکه هاي ناشي ازجوهرخودکارراشيرپاک مي کند.براي
اين منظوراسفنجي رابه شيرآغشته کرده روي منطقه
لکه بريزيدتاان لکه ازبين برود
اگرهنگام پختن گل کلم مقدارکمي شيربه اب ان اضافه
کنيدگل کلم شمامثل برف سفيدودرخشان خواهدشد
هرگز قاشق چرب را به مربا و ترشي و يا شوري نزنيد
چون زود كپك مي زند
لکه هاي کهنه روي روميزي و يا لباس را مي توانيد با
محلول زير پاک کنيد : دو تــا قاشق غــــذا خوري پودر
لباسشويي ، سه قاشق غذا خوري سرکه و يک ليتر
آب گرم را با هم مخلوط کرده و لکه را با آن بشوييد
اگر تکه شمع داغي روي فرش افتاده ، يـــک برگ کاغذ
خشک کن يا کاغذ قهوه اي برداريد و روي سطح سوخته
يا شمع بگذاريد . اتو را داغ کنيد . و روي محل مورد نظر
قرار دهيد تا شمع جذب کاغذ شود .
براي بهتر ماندن سيب زميني بهتر است در کيسه هاي
ضخيم يا در سطحي تاريک نگهداري شود ، تا از يـخ زدن
و سبــز شدن جــلوگيري شود يـا مقداري خاک روي آن
بريزيد تا تازه بماند
مي توانيد سيب زميني پوست کنده شده را در آب سرد
به همراه کمي سرکه به مدت چهار روز نگهداري کنيد
براي دفع املاح رسوب کرده در کتري، کتري را با مقدار
مساوي آب و سرکه پُر کنيد و بگذاريد جوش بيايد. بعد
اجاق گاز را خاموش کنيد و بگذاريد کتري تمام شب به
همان حال بماند. کتري تميز خواهد شد
براي کندن کاغذ ديواري آب داغ و سرکه را بـه مـــــيزان
مساوي با يکديگر مخلوط کنيد و با اسفنج روي کــــاغذ
ديواري ها بکشيد. آن قدر اين کار را انجام دهيد تا کاغذ
ديواري ها خودشان کنده شوند
براي جلوگيري از فـــــاسد شدن سيب ها پنبه اي را به
محلول گليسيرين آغشته کنيد و روي سيبها بـــماليد نه
تنها ميوه ها را براق مي کند، بلکه روي آنها يــــک قشر
محافظ به وجود مي آورد و مانع فاسد شدنش مي شود
براي اينکه پوست گوجه فرنگي به آساني کنده شود
يک دقيقه آنرا در آب جوش فرو ببريد
براي اينکه بتوانيد به آساني نان سفيد را ببريد کارد را در
آبجوش فرو بيريد يا اينکه روي حرارت گرم کنيد
براي اينکه بتوانيد نان را دو سه روز تازه نگه داريد،
هنگامي که نان ها هنوز گرم هستند يک دستمال
مرطوب روي آنها بياندازيد تا نان ها بيات نشود
براي از بين بردن لکه هاي ظروف نچسب نيز دو قاشق
غذاخوري جوش شيرين ، نصف فنجان ســــرکه و يـــک
فنجان آب در آن ريخته مدت ده دقيقه بجوشد
ظروف آلومينيومي را با نمک سفره خشک جلا دهيد
تا کاملا نو شود
براي پاک کردن ظروف مسي آنها را با برشي از ليمو که
قبلا در نمک خوابانده شده باشد بسائيد
هنگام شستن کريستال و بلور سرکه را فراموش نکنيد
زيرا يک ماده لازم و سفيد کننده است
هرگاه ظروف چيني ترک خورده باشد و بخواهيد باز هم
از آن استفاده کنيد و آب پس ندهد يک دانه بادام تلخ را
در محل ترک خوردگي محکم بماليد
براي از بين بردن بوي سوختگي بـــرنج يـــك تكه نان
روي برنج قرار دهيد و موقع كشيدن، نان را برداريد يا
يك عدد پياز را پوست كنده و در داخل برنج فــرو كنيد
پياز بوي سوختگي را بخود مي گيرد
اگر كارد شما بوي پياز مي دهد ، با كارد هويج را حلقه
حلقه ببريد . با اين كار بوي پياز از بين مي رود
هرگاه هنگام شستن ظروف ، چند قطره آمونياك درون
آن بريزيد هر چربي از ظرف بلوري ، چـــيني ، فلزي و
غيره پاك مي شود
تميز كردن ظرفي كه در آن غذا سوخته است آن را از آب
گرم پر كنيد و مقداري نمك به همراه سرکه به آن اضافه
کنيد و بجوشانيد تا کاملا پاک شود
براي اينكه پنير خشك نشود يك دستمال را كه با سركه
مرطوب شده است روي آن بپيچيد
اگر مرغ را چند ساعت پيش از پختن در محلولي از آب
وسرکه بيندازيد گوشت آن ترد ودر عين حال خوشمزه
_تر خواهد شد
براي تميز كردن گل‌هاي خشك مصنوعي مي‌توانيد از
سشوار با درجه كم استفاده كنيد
براي ضدعفوني كردن سينك ( ظرفشويي ) آشپزخانه
از محلول‌هاي شيميايي استفاده نكنيد ، به جاي آنها
از محلول نمك استفاده كنيد
براي تميز كردن رنده ، مقداري نان خشك بر روي
آن بماليد
پس از مصرف تخم‌مرغ ، پوست آن را داخل ظرف دهان
باريكي كه حاوي آب سرد است بيندازيد و در ظــرف را
ببنديد ، پس از گذشت يك شبانه‌روز از آن براي آبياري
گلدان‌هاي آپارتماني استفاده كنيد
براي از بين بردن بوي رنگ هنگام نقاشي داخــــل
ساختمان ، مقداري پياز را داخل يك ظرف آب سرد
خرد كنيد و ظرف را وسط اتاق بگذاريد ، با اين كــار
بوي رنگ برطرف مي‌شود
براي تميز كردن شيشه عينك از چند قطره سركه و يا
الكل استفاده كنيد . چند قطره از آن را روي شـــيشه
بچكانيد و با دستمال كاغذي تميز كنيد
براي از بين بردن جاي اشيا روي فرش مي‌توانيد از بخار
آبجوش استفاده كنيد
اگر مي‌خواهيد تخم‌مرغ ترك نخورد
يك ليموي تازه را از وسط دونيم كرده و روي پوسته
تخم‌‌مرغ‌ها بماليد
موم و نمک،آثار زنگ زدگي را از روي اشيا آهني
مي زدايد
براي تراشيدن قسمتهاي سوخته بسكويت يا شيريني
خشك ، بجاي چاقو بهتر است از يك رنده استفاده كنيد
وقتي غذايي را با کره سرخ مي کنيد،يک قاشق
مرباخوري روغن به آن بيفزاييد.از سوختن آن
جلوگيري خواهد کرد
براي دور کردن مورچه ها مقدار مساوي سرکه و آب
را با هم مخلوط کنيد و محل عبور آنها را با اين محلول
بشوييد
اگر برنج پخته شده را روغن ندهيد ، يک هفته در
يخچال مي ماند
اگر خورشي که پختيد ، بيش از اندازه شور شده باشد
بايد يک سيب زميني خام درداخل آن قرار دهيد ، سيب
_زميني نمک اضافي را به خود جذب مي کند
نظرات شما عزیزان:
|
منوی اصلی
آمار
وب سایت:
نویسنده: 
